Projeção da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), divulgada na Semana Mundial do Ovo, aponta alta de 4,5% no consumo por pessoa e produção recorde de 64,8 bilhões de unidades. A média equivale a quase seis ovos por semana para cada brasileiro.
Já parou para contar quantos ovos come por semana? Se você estiver na média do brasileiro, a conta vai chegar perto de seis. Segundo projeção da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo deve alcançar 301 ovos por habitante em 2026, alta de 4,5% sobre os 288 registrados em 2025.
Para dar conta de tanta gente comendo ovo, a produção nacional também deve bater recorde: 64,8 bilhões de unidades neste ano, crescimento de até 4,1% em relação aos 62,253 bilhões produzidos em 2025. As exportações estão estimadas em 30 mil toneladas.
O salto fica ainda mais impressionante quando se olha para trás. Em 2006, cada brasileiro comia, em média, 142,3 ovos por ano. Em 20 anos, o consumo mais que dobrou, com avanço acumulado de 111,5%. O número passou de 148 em 2010 para 191 em 2015 e chegou a 251 em 2020.
Segundo o presidente da ABPA, Ricardo Santin, o crescimento mostra que o ovo se firmou como alimento presente em vários momentos do dia e acessível a famílias de diferentes perfis. A oferta também ficou mais variada, com diferentes sistemas de produção e produtos processados.
E a tendência é continuar subindo. Para 2027, a ABPA projeta 66,5 bilhões de ovos produzidos e consumo de 312 unidades por pessoa. No Maranhão, o IBGE registrou produção de 47.138 mil dúzias de ovos de galinha em 2025, cerca de 565 milhões de unidades. Balsas lidera, com 14.121 mil dúzias, seguida de São João dos Patos, com 13.162, e Bela Vista do Maranhão, com 10.929.
Para o produtor maranhense, a mensagem é clara: tem mais gente querendo ovo na mesa. No Médio Mearim, a produção ainda é pequena perto dos grandes polos do estado. Em 2025, Lago da Pedra registrou 80 mil dúzias, São Luís Gonzaga do Maranhão 79 mil, Bacabal 63 mil e Pedreiras 13 mil, segundo o IBGE. Para quem cria galinha no quintal ou pensa em montar uma pequena granja, a procura em alta abre espaço nas feiras e mercadinhos da região, com cuidado na higiene, na alimentação e na saúde das aves.
Com consumo e produção em alta, o ovo segue entre as proteínas mais presentes na mesa do brasileiro. Os próximos números da ABPA vão mostrar se a marca de 300 ovos por pessoa se confirma no fim do ano.
FONTE:
Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), via Canal Rural; IBGE – Pesquisa da Pecuária Municipal 2025
